Pâtisserie et boulangerie à Saint Nazaire Joel et Anne Boulay
La pâtisserie boulangerie Joel Boulay à Saint Nazaire vous accueil au plateau piétonnier du Paquebot pour vous faire découvrir ses merveilleuses créations.
Patisserie, Boulangerie, Saint-Nazaire, Joel Boulay, Anne Boulay
7
home,paged,page-template-default,page,page-id-7,paged-2,page-paged-2,bridge-core-1.0.3,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-theme-ver-18.0.5,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive

Dernières images Instagram

Le macaron authentique de la maison Boulay

Merci à Saint-Nazaire News pour ce mini-reportage

Nous vous invitons à consulter l’article complet directement sur le site de Saint-Nazaire News en cliquant ICI

Portrait de Joel Boulay, artisan passionné

« Dès l’âge de 11 ans, je comprends que mon avenir passe par l’univers des saveurs. Ma route est désormais tracée. Je ne la quitterai plus.

 

De ma Mayenne natale, j’intègre le Mess Central des Officiers à Paris, puis j’ai gravi les échelons au sein de la Maison Fauchon.

Je connais là, à 25 ans, mon premier moment fort où je fait partie de l’équipe qui réalise une gigantesque structure en chocolat de 250 kg représentant le Metropolitan Opera à l’occasion du dîner de gala organisé à New York pour le centenaire de cette institution. »

Créations authentiques

Découvrez l’Armoricain, spécialité passionnante revisitée par la maison Boulay

Armoricain par Joel Boulay Saint Nazaire

Je vous présente cette somptueuse pâtisserie aux allures naturelles.

L’armoricain, c’est la spécialité pâtissière de la côte d’amour que j’ai décidé de revisiter pour le plaisir des amateurs.

Sempiternel dessert régional aux allures de rocher revisité par Joêl Boulay,il a tout pour émerveiller vos palais. Sa croustillante meringue et son praliné au goût noisette s’allient dans le seul but de vous faire plaisir.

Les pauses Gourmandes

Pause déjeuner ou salon de thé, nous vous proposons de passer d’agréables moments gustatifs pendant vos pauses gourmandes en journée.

La Pause Dej’

Sandwichs, quiches, tartes salées  nous vous accueillons tous les midis du Mardi au Vendredi avec des produits entièrement faits maison pour vos pauses déjeuner.

La Pause Sucrée

Envie d’une pause gourmande dans la journée ? Venez déguster les spécialités du chef pâtissier Joel Boulay dans notre salon de thé.

Informations pratiques

Pâtisserie Boulay
57, avenue de la République Plateau piétonnier du Paquebot
44600 SAINT-NAZAIRE

 

Ouvert du mardi au samedi de

8H30 à 19H

 

Tel : 02 40 22 48 92

Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux